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Una verdad que nuestras abuelas siempre supieron +Fotos

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  Graciela Vanessa González | Alimentación ConCiencia ________________ El pasado 28 de Mayo se celebró el día Mundial de la Nutrición y desde diversas instituciones en todo el mundo se generó el momento más oportuno del año para divulgar información y análisis al respecto. Recordé una anécdota que me pasó el diciembre pasado preparando hallacas en casa. Invité a una amiga a cocinar, estábamos muy emocionadas por revivir la tradición, yo le comenté que quería hacerlas con ingredientes lo más cercano a lo que usaban nuestros abuelos. Cuando ella comienza a poner lo que trajo arriba del mesón, me dice: –¡Mirá el aceite compré! Es el mejor–, mostrando el litro con orgullo, ese famoso de etiqueta verde con un gran maíz, y que suele ser más caro que el resto. –Venecia, pero yo tengo la empella–, le respondí sacándola de la nevera como si fuera un tesoro. –Es grasa de cerdo, la misma que seguramente usaba tu bisabuela antes de que el aceite vegetal fuera norma, o más bien “sinónimo de s...

La gesta del Cardiológico Infantil: más de 13 mil vidas salvadas +Fotos

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El Hospital Cardiológico Infantil Latinoamericano Dr. Gilberto Rodríguez Ochoa cumplió 18 años. Un libro de testimonios y una visita presencial revelan una fracción de la enormidad de sus proezas. Soriana Durán / Fotos Yrleana Gómez _________________________ En la sala de recreación del Hospital Cardiológico Infantil una paciente de tres años brinca y se ríe con su madre, que la observa risueña, aliviada, con la certeza más plena del mundo. Debajo de la guardacamisa de la niña sobresale una cicatriz oscura que le atraviesa el pecho de forma vertical. Esa cicatriz es el resultado de tres intervenciones quirúrgicas exitosas que garantizan la vitalidad de su corazón. En el plazo de menos de una semana fue operada por diferentes cardiopatías: comunicación interventricular (CIV), estenosis de la válvula pulmonar y persistencia del conducto arterioso (PCA). Madre e hija habitaron el hospital mientras duró el procedimiento, en un cuarto amplio, ventilado, diseñado para hospedar al paciente co...

Isabel Iturria: corazón (más) que nada +Fotos

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Los logros del Hospital Cardiológico Infantil son obra de personas fuertes y disciplinadas. En busca de una de las fuentes de esa fortaleza y esa disciplina indagamos en la entrega a los ejercicios físicos de su directora y fundadora Roberto Malaver / Fotos Yrleana Gómez _____________________________ El Hospital Cardiológico Infantil “Gilberto Rodríguez Ochoa” es una de las grandes obras venezolanas de todos los tiempos. Hermosa en su misión, en sus metas trazadas y cumplidas y también en su sede física. Durante la presentación del libro “17 años por el corazón de un pueblo”, en la Filven 2024, el poeta Gustavo Pereira dijo que esa sede parecía “un hotel 5 estrellas”, una comparación que no alude al talante espiritual de la institución sino a su formidable estructura. La poesía queda revelada cuando uno se entera de que en ese hospital majestuoso se ha salvado miles de vidas de niños empobrecidos, de padres sin recursos para acceder a intervenciones de alto costo. De eso queda testimon...